DP21系列 食品温度跟踪仪系统
Food Tracker® 温度曲线系统有数据记录器、保护性隔热箱和Insight软件组成。使用Datapaq系统，您可以确保烹调的畜肉、禽肉、烘焙产品和可直接食用肉制品的质量和安全性。
MultiPaq21数据记录器
MultiPaq21数据记录器拥有多达8路通道(T型或K型)，您可以一次采集多达8个位置的产品和环境温度。使用柔性热电偶电缆，可将温度传感器准确置于产品内、表面上或空气中。他们无需数据记录器即可记录温度，或其质量对传感器响应特征的影响从而实现读数的准确性。
该数据记录器可抵御食品加工应用的恶劣的环境，其等级为IP67，含有特殊的防水热电偶连接，可抵御蒸汽、水淋和例行清洁步骤。该记录器在需要被下载之前可储存多达8次测绘的数据。
隔热箱
采用与飞机的"黑盒子"相同的绝缘技术，Datapaq隔热箱具有坚固的不锈钢外壳，其使用寿命长达数年。Datapaq隔热箱可抵御恶劣的工业烹调环境，包括汽蒸、长时间的高温烘焙或甚至整个系统侵入油中的快速油炸。
与其他商用系统的不同之处在于无需保护产品内部的数据记录器。由于隔热箱可以远离产品放置，所以产品的热特征不会受监测设备的影响。
Food Tracker Insight软件
使用Insight软件来将过程的原始数据转化为有用的信息，包括致死率的即时报告。存档您的过程以提高生产力以及生成正式档案，例如HACCP。 具体功能包括：
过程分析: 自动计算所有过程关键控制点以满足您的HACCP要求。
致死率计算和报告: 采用具体过程和产品的微生物风险的准确的致死率计算(数值)，保证食品的高质量。
过程优化和故障查找: 快速定位烘烤炉内热点或冷点的确切位置，大程度地减少产品损失。
报告: 确保经认证且可溯源的测绘报告以满足HACCP验证文档化需求。
监测: 在PC上观察产品达到所需的安全烹调温度的确切时刻。
热电偶
热电偶（T型或K型）配有水密连接器和镀金的连接器，实现数据记录器的IP67级防水特性。可确保恶劣环境下的可靠性和准确性，包括汽蒸、水和冷凝。根据过程和产品类型固定、匹配和交换热电偶。可自定义热电偶电缆长度以满足工业过程的确切要求。
技术参数
型号 | DP2162A | DP2166A | DP2182A | DP2186A |
热电偶 | 类型 T | 类型 K | 类型 T | 类型 K |
通道数量 | 6 | 6 | 8 | 8 |
温度测量范围 | -196ºC 至 400ºC | -150ºC 至 1370ºC | -196ºC 至 400ºC | -150ºC 至 1370ºC |
触发方式 | 开始/停止按钮,，时间或温度触发 |
湿度测量 | 不 | 是的，需要 PA2020 湿度传感器 |
准确度 | ±0.2ºC |
分辨率 | ±0.1ºC |
最高内部工作温度 | -40ºC 至 85ºC |
防护等级 | IP67 |
采样间隔 | 0.5s 至 50 min (标准用途– 仅限温度)
2.0 s 至 50 min (湿度测量) |
内存 | 1.8 MB 16小时 (8个热电偶 / 0.5 s采样间隔) |
多次运行功能 | 在返回电脑之前可运行多达 8 次温度测量 |
电池 | 可充电的NiMH的电池。 |
电池使用寿命 | 仅温度 = 高达120个小时
无线电遥测 = 高达65个小 |
TB5000 系列隔热箱
型号 | TB5009 | TB5010 | TB5011 | TB5016 |
可浸入 | 否 | 否 | 否 | 否 |
尺寸 | 60 x 204 x 394 mm | 100 x 219 x 393 mm | 40 x 195 x 384 mm | 120 x 206 x 401 mm |
重量 | 4.4 kg | 6 kg | 3 kg | 6.3 kg |
散热器 | - | TB1001 (1.0 kg) | - | TB1001 x 2 (2 x 1.0 kg) |
温度持续时间 | 1.5 hrs @ -100ºC
3 hrs @ 100ºC
1.75 hrs @ 150ºC
1.25 hrs @ 200ºC
1 hrs @ 250ºC | 10 hrs @ 100ºC
5.5 hrs @ 150ºC
3.75 hrs @ 200ºC
2.5 hrs @ 250ºC | 150 min @ 100ºC
60 min @ 150ºC
40 min @ 200ºC
35 min @ 250ºC | 17 hrs @ 100ºC
8 hrs @ 150ºC
5 hrs @ 200ºC
4 hrs @ 250ºC |
防护等级 | IP65 | IP67 |
TB5800 系列隔热箱
型号 | TB5815 | TB5816 | TB5817 |
可浸入 | 是 | 是 | 是的，高压锅 * |
尺寸 | 40 x 198 x 398 mm | 65 x 240 x 393 mm | 105 x 150 x 360mm |
重量 | 3.1 kg | 5.3 kg | 6.3 kg |
散热器 | - | TB9707 x 2 (2 x 0.4 kg) | TB1001 x 2 (2 x 1.0 kg) |
温度持续时间 | 37 min @ -100ºC
120 min @ 100ºC
60 min @ 150ºC
45 min @ 200ºC
40 min @ 250ºC | 6.5 hrs @ 100ºC
3.5 hrs @ 150ºC
2.5 hrs @ 200ºC
1.75 hrs @ 250ºC | 14 hrs @ 100ºC
7.5 hrs @ 150ºC
4.5 hrs @ 200ºC
3.5 hrs @ 250ºC |
温度持续时间
(液体) | 60 min @ 100ºC
30 min @ 150ºC
22 min @ 200ºC
20 min @ 250ºC | 3 hrs @ 100ºC
1.5 hrs @ 150ºC
1 hrs @ 200ºC
0.75 hrs @ 250ºC | - |
防护等级 | IP67 |
